تصميم المنيو هو تصميم للربح
المنيو ليس قائمة، بل أكثر صفحات البيع زيارةً لديك. خيارات تصميم صغيرة رفعت هامش ربح مطعم من 9% إلى 16%.
صُمّم في الأصل من أجل
إعادة تصميم منيو مطعم أعادت ترتيب الأصناف وتثبيت الأسعار لتوجيه الضيوف نحو الأطباق عالية الهامش.
يقرّر الضيوف خلال ثوانٍ، وتتبع أعينهم مسارًا متوقّعًا عبر المنيو. مكان الطبق، وطريقة تأطير سعره، وما يجاوره — كلها تشكّل متوسط الفاتورة بهدوء.
نتعامل مع المنيو كصفحة هبوط: الأصناف البطلة تأخذ مساحة لتتنفّس، والأطباق عالية الهامش توضع في أولى محطات النظر، والتسعير المرجعي يجعل الطبق الذي نريد بيعه يبدو الخيار الأذكى.
لأحد المطاعم، رفعت إعادة الترتيب والتثبيت — دون أي تغيير في المطبخ — الهامش المجمّع من 9% إلى 16%. نفس الطعام ونفس قائمة الأسعار، لكن تصميم بيع أفضل.